Baltharsar WannenGold

28,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Beschreibung

ESPRESSO DES JAHRES 2017*
Leserwahl der Fachzeitschrift crema, Ausgabe 05/2017

Testsieger** in der Fachzeitschrift crema, Ausgabe 01/2017
Bohnen, die lohnen in der Kategorie Espressi

Unser Premium-Espresso würdigt mit seinem Namen den Ort seiner Röstung: Randersacker, im Martinshof, unweit der goldenen Badewanne. Ein roter Catuai aus Brasilien der Fazendas Dutra bildet die Grundlage für diesen Kaffee. Eine besondere Intensität zeichnet diese Kaffeekirschen aus, denn die geringe Fruchtzahl der alten Bäume führt zu sehr aromatischen Kirschen. Man schmeckt es. Für mehr Körper fügen wir 40% Canephora hinzu, ein fully washed aufbereiteter SLN274 aus Indien. Es entsteht ein außergewöhnlicher Espresso, der im Siebträger sein ganzes Potential entfalten kann. Eine mitteldunkle Crema hält die Aromen von Kirschschokolade in der Tasse.

Art: C. arabica, 60%

Herkunft: Fazendas Dutra, Brasilien

Varietät: Catuai vermelho

Parzelle: Pedra Grande

Anbauhöhe: 1.250 m

Aufbereitung: pulped natural

Special: amber coffee


Art: C. canephora, 40%

Herkunft: Badra Estates, Indien

Varietät: SLN274/Old Paradenia

Parzelle: Balehonnur-1

Anbauhöhe: 914 m

Aufbereitung: fully washed

*Im Test 6 Espressi, davon einer punktgleich mit 7,59 Punkten, drei weitere über 7 Punkte, einer unter 7 Punkten.
** Im Test 7 Espressi, davon unserer als Testsieger. Es werden keine Punkte oder weitere Ränge im Test vergeben.